Club L'ORIGINE

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魯里人インターネット博物館

 

世界の本当に旨いものを日本に拡める為に活動して来た、グルメ業界専門の旅行会社、株式会社エービーシーツアーズが、記録してきた４０年間の記録写真を、皆様にいつでもご覧頂ける様に致しました。

フランス料理に於ける、ヌーベル・キュイジンヌが、最も輝いていた１９８０年代を中心とした全記録です。

料理写真は、本等の撮影の為に撮られた物ではなく、実際に私が食べた時の写真です。これらをご覧頂きましたシェフ達より「生きている料理」だと絶賛して頂きました。

今もなお、現在のフランス料理に多大な影響を与え続けている、偉大な料理人達が、その全てを懸けて作り上げていた、素晴らしい料理の世界をご堪能下さい。

 

博物館の中には、

○日本のフランス料理の基礎を築き上げた料理人達の伝説と資料。

○世界最高峰、フランス製菓学校エコール・ベルエ・コンセイユMOF G.J.ベルエ氏、そしてMOF J.M.ペリュション氏による、来日講習会で作り上げた「観て美しく、食べて本当に美味しい」フランス菓子の世界（2001年～2016年）。

○四川飯店、伝説の名料理人原田治氏と共に数年間に渡り食べ歩いた、香港、台湾の名店の極上料理の全て。

○幻の満漢料理の全記録。現在では作る事が出来なくなった、中国料理の極致である満漢料理の全記録。

 

＊当博物館の写真の権利は、フランスのシェフの方々のものと、私個人のものです。

無断で使用する事は、固く禁じさせて頂きます。

 

魯里人インターネット博物館

館長　伊藤　薫