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Club L'ORIGINE

La Côte d’Or ラ・コート・ドール
L'ORIGINEで掲載した料理写真

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オマール海老と野菜のテリーヌ

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フォアグラのテリーヌ・ナチュール

LCD3
エスカルゴのスープ、オルティエの香り

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ラングスティーヌのフラン、野菜のジュリエンヌ添え ラングスティーヌのジュ風味のブールブランソース

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下記とラングスティーヌのスープ、オルティエ風味

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サーモンソヴァージュのセルフィーユバターソース、クレソンフォンティーヌのトンベ添え

LCD7
ラングスティーヌ、ジャガイモとポワローのヴィネグレット添え、トリュフ風味のヴィネグレットソース

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鯛のフィレ、エシャロットのフォンデュ添え、赤ワインソース

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キャベツに包んだ鴨の胸肉、サラダに載せた鳩の股肉とポワレしたフォア

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リー・ド・ヴォーとロ ニヨン・ド・ヴォーのフリカッセ

LCD11
カレ・ダニョーと臓物、ラタトゥユ添え

LCD12
グルマンディーズ

LCD13
チョコレートのローズサブレ

LCD14
リンゴのタルト
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