Club L'ORIGINE

オマール海老と野菜のテリーヌ

フォアグラのテリーヌ・ナチュール

エスカルゴのスープ、オルティエの香り

ラングスティーヌのフラン、野菜のジュリエンヌ添え ラングスティーヌのジュ風味のブールブランソース

下記とラングスティーヌのスープ、オルティエ風味

サーモンソヴァージュのセルフィーユバターソース、クレソンフォンティーヌのトンベ添え

ラングスティーヌ、ジャガイモとポワローのヴィネグレット添え、トリュフ風味のヴィネグレットソース

鯛のフィレ、エシャロットのフォンデュ添え、赤ワインソース

キャベツに包んだ鴨の胸肉、サラダに載せた鳩の股肉とポワレしたフォア

リー・ド・ヴォーとロニヨン・ド・ヴォーのフリカッセ

カレ・ダニョーと臓物、ラタトゥユ添え

グルマンディーズ

チョコレートのローズサブレ

リンゴのタルト